Super einfach und günstig und doch immer wieder gut. Wenn ich keine große Lust zum Kochen hab gibt's Pellkartoffeln mit Käse.
Pellkartoffeln kochen (wie das geht, wurde ja schon ausreichend dargestellt) und kurz vor Ende der Kochzeit ein schönes Stück Käse in die Mirko oder den Backofen (je nach Größe so 2-5 Minuten). Käse am Besten vorher in Stücke schneiden, dann geht das Schmelzen schneller. Warten, bis der Käse gleichmäßig verlaufen ist, vorsichtig aus dem Ofen/der Mikro holen (heißheißheiß!!!) und über die geschälten Pellkartoffeln geben.
Sehr gut geeignet sind Käsesorten mit würzigem Geschmack, z.B. Gouda. Wer mag kann dazu Hausmacherwurst aus der Dose mampfen.
Heike