Wenn man Pfannkuchen in einer Pfanne mit Öl anbrät, sind sie nachher sehr fettig. Wer sie etwas entfetten will, legt sie kurz mit beiden Seiten auf Küchenpapier, welches das Fett gut aufnimmt.
Das geht natürlich auch mit anderen fettigen Lebensmitteln, wie z.B. mit paniertem Fleisch.