Fertig in
Die Spargelzeit naht. Hier ein einfaches Rezept für eine locker-leichte Vorspeise:
Zutaten
- pro Person 1/2 Pfund Spargel, etwas weicher gekocht als sonst üblich
- geschlagene, leicht gesalzene Sahne
- etwas gehackte Petersilie
Zubereitung
- Spargel in ca. 1 cm lange Stücke schneiden, ein paar Köpfe beiseitelegen.
- Nun die Spargelstücke pürieren und geschlagene, leicht gesalzene Sahne mit etwas Petersilie unterheben.
- Zum Schluss die beiseitegelegten Spargelköpfe unterheben.
Das Ganze dann in schöne Gläser füllen und eine locker leichte Vorspeise ist fertig.
Nein, leider nicht mein Geschmack.
Von mir keine Punkte.